Curso de Alimentación silvestre 31 Marzo

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  Ficha técnica:

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CURSO DE ALIMENTACIÓN SILVESTRE:

PARTE TEÓRICA EN MADRID (CENTRO) Y PRÁCTICAS AL AIRE LIBRE (SERRANÍA NORTE)

descubre la alimentación con plantas silvestres ricas, energéticas y muy nutritivas.

INSCRIPCIONES EN:

aquaignis12@yahoo.es

Tlfo: 685951484CARTEL CURSO ALIMENTACIÓN SILVESTRE - copia.jpg
Resumen planteamiento del curso
Esta acción formativa pretende: enseñar al alumno de las posibilidades que la Naturaleza de nuestra península ofrece como maravilloso alimento libre de tóxicos y además hiperenergético. Y es que son muchas las plantas silvestres que se pueden consumir, ya sean sus tallos, hojas, raíces, flores y frutos.  El objetivo final es que el alumno por sí mismo reconozca en pleno campo y con ayuda del guía especializado las principales especies que podrá utilizar como alimento natural y las formas variadas de utilizarlo.
Desarrollo: 
1º Parte teórica: sobre diversos temas que a continuación se detallan,  (Hojas y tallos comestibles, raíces útiles, frutos silvestres, especies ricas en proteína vegetal, ricas en vitamina c, las que sirven para elaborar panes y harinas naturales, las principales plantas, las principales setas, las especies tóxicas, las flores comestibles, los diferentes preparados y recetas, las que cuajan la leche para elaborar requesón, queso y cuajada.
2º Parte práctica en el campo: Por último se tratará el asunto de la identificación de las especies en pleno campo en una ruta guiada realizada por la tarde, aprendiendo también acerca de sus propiedades medicinales y usos tradicionales.
Practicas en zona rica en especies vegetales e identificación in situ.
Fechas y lugar31 – Marzo – 2018, teóricas en Madrid centro (Logicaeco) / prácticas alrededores  zona norte y  Sierra de Guadarrama.
Destinado: interesados en la comestibilidad de las plantas silvestres y en sus utilidades tradicionales, comestibles y medicinales.
Duración: 7 horas curriculares. (parte teórica, parte práctica)
Objetivos: reconocimiento por parte del alumno de un buen número de especies de plantas útiles y comestibles y medicinales así como otros usos etnobotánicos.
Impartido: Samuel López (Aquaignis cultura y naturaleza) experto en utilidades de las plantas y etnobotánica.
Resumen parte teórica (complementada en todo momento con abundante material audiovisual en powerpoint y algunas especies naturales para mostrar).
1º Plantas silvestres comestibles: hojas, raíces y tallos con un increíble sabor.
2º Bayas y frutos silvestres: super  energéticos y saludables.
3º Harinas y panes silvestres: Todo natural, corteza de pino, líquenes, chenopodium, etc.
4º Cuajada, requesón y queso: Plantas silvestres que cuajan la leche naturalmente.
5º Setas y hongos fáciles: principales setas y hongos fáciles de reconocer.
6º Las especies tóxicas: principales especies de setas y hongos que nunca debes comer.
7º Usos como tabaco e infusión: plantas que antes se fumaban y se infusionaban.
8º Recetas con plantas silvestres y otros preparados.
9º Proteína vegetal silvestre: plantas que contienen en gran cantidad.
10º Plantas y frutos silvestres ricos en vitamina c: ideales para recuperar la vitalidad.
11º Flores silvestres comestibles: aportando nutrientes y salud.
12º Las propiedades medicinales de las mismas

PLANTAS SILVESTRES nutritivas panes.jpgCUAJDAS.jpg

SETAS TOXICAS  FUMABLES

RECETAS PROTEINA vitamina c

FLORESfrutos

Número de participantesmínimo 5 alumnos.
Material y preparación de la ruta guiada:
Calzado cómodo, libreta y bolígrafo así como se recomienda cámara fotográfica (puede servir la del móvil) para captar las especies de mayor interés. * Traerse bocadillo o similar.
Precio: 50 €.
IncluyeProfesor especialista en Plantas medicinales y divulgación del mundo natural. Certificado de asistencia.
No incluye: Cualquier otra cosa que no esté especificado en el párrafo anterior.
Más información e inscripciones aquaignis12@yahoo.es  Tlfo: 685951484

 

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